ホスピタリティは「おもてなし」の意味ですが、病院を表す｢ホスピタル｣と共通しています。おもてなしの精神が、病を癒す力にもなるのでしょう。
そこで、今回は「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」の総合部門1位として「36年連続」で表彰されている石川県の温泉旅館・加賀屋のおもてなしについてです（『加賀屋の流儀』PHP）。
本書では、極上のおもてなしについての秘訣が述べられています。
たとえば、
・この宿には｢ありません｣｢できません｣とは絶対にいわない伝統があることを知った。・・・（中略）・・・｢マニュアルはただの形に過ぎません｣｢お一人、お一人、心も顔も異なるお客様に向き合えるのは、この方のためにと尽くす自分の心しかありません。
・私は本を読んで得る知識より、さまざまな人生の陰影を感じさせるお客様たちへの接客経験を通じて成長していきたいのです｣
などなど、どの業界のビジネスでも生かせるサービス精神が学べます。
